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酒店厨房设备在使用过程中要注意什么呢?

发布时间: 2020.06.28 浏览次数:  
酒店厨房设备合理的使用是非常重要的,那么在酒店厨房设备使用过程中要注意什么呢?


1.有的时候为了图方便,会将一些酱油,粗,盐等调味品直接放在不锈钢厨具内,这样也是不好的,因为这些调味品汇总含有很多额电解质,长时间盛放在厨具中,会引起化学反应,从而对不锈钢厨具产生腐蚀。
2.尽量避免长时间空烧,为了保护不锈钢厨具,通常会在厨具的表面进行镀铬,长时间的空烧加热会导致镀铬层的脱落和老化。
3.不锈钢厨具清洁起来比较容易,但是不代表能够在需要使用的时候再去清洁,因为不锈钢长时间与水,油,醋等物品接触会发生腐蚀。

因此酒店厨房设备在使用过程中,要注意这些细节,确保其良好的性能。

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