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酒店厨房设备要如何规划呢?

发布时间: 2020.06.17 浏览次数:  
对于酒店厨房设备来说,合理的规划是非常重要的,那么要如何做好酒店厨房设备的规划呢?


1.一定要多备两个水槽,一大一小,洗碗和洗菜,能够兼用。同时还要有可旋转的水龙头,能服务两个水盆。
2.厨房操作台的高度不宜过高。
3.360°无死角的清洁龙头厨房用具是厨房的好帮手。好的水龙头有必要灵敏,拿哪里都行,并且还能够抽拉,一般很好能抽拉出15mm,怎样冲刷蔬菜都可以。
4.一般吊柜在离地拔起1.6米的方位以上比较好,假如低于1.5米,不只影响厨房操作空间,并且厨房会显得短促压抑。

因此酒店厨房设备在进行规划的时候,要做好这些细节, 确保其良好的性能。

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